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界界樂

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    時間:2019-09-27 編輯:十柒
  • 索引目錄
  • 乳酸菌飲料的營養價值
  • 界界樂-品牌介紹
  • 界界樂代理
  • 界界樂-聯系方式

乳酸菌飲料的營養價值

乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料,經乳酸菌發酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料。根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。


乳酸菌飲料即以鮮乳或乳制品為原料經乳酸菌類培養發酵制得的乳液中加入水、糖液等調制而成得制品。成品中蛋白質含量不低于7g/L的稱為乳酸菌飲料。

活性乳酸菌

一種是具有活性的乳酸菌飲料,簡稱活性乳,就是在乳酸菌飲料中含有活的乳酸菌。按要求,每毫升活性乳中活乳酸菌的數量不應少于100萬個。當人們飲用了這種飲料后,乳酸菌便沿著消化道到大腸,由于它具有活性,乳酸菌在人體的大腸內迅速繁殖,同時產酸,從而有效抑制腐敗菌和致病菌的繁殖和成活,而乳酸菌則對人體無害。這種飲料要求在2~10℃下貯存和銷售,密封包裝的活性乳保質期為15天。

非活性乳酸菌

另一種是非活性乳酸菌飲料,也就是通常所說的乳酸菌飲料,一般不具有活性,其中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅。這種飲料可在常溫下貯存和銷售,也就不存在活性乳酸菌的功效。我們消費者在購買這類飲料時一定要看清產品標識及配料,區分好乳酸飲料、非活性乳酸菌飲料和活性乳,搞清楚它們的營養價值。


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品牌名稱:界界樂
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